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6月8日 開店と同時に入店、3度目の訪問、930円(限定10食?)。
麺は、今回は完璧でした。麺の持っているポテンシャルを十分発揮していていました。平たい麺と細い麺の二つの食感を堪能できました。(麺を入れている器は、通常の温度、冷え冷えででなくなりましたが、個人的にはよい方向だと思います。)
つけ汁は、前から比較すると濃厚さが引っ込みましたが、麺に絡む感じは、今の方がよいと感じています。
レモンの存在は、微妙です。調節が難しく、かけ過ぎて失敗しました。

3度目の訪問でようやく満足する事ができました。なかなか難しいようですが、こういった個性的なメニューを読けていって、より完成度の高いものにしていって欲しいです。期待しています。

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