平成28年1月20日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時20分ごろ
先客7名、後客4名

店はカウンターとテーブル席で38人入れる。調理場の中にいる男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛り。入口を入ると券売機はなく、口頭注文の後会計システム。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと3分ほどで丼着。

具は先に炒めてから、スープと一緒に煮込まれたモヤシ、玉ねぎ、ニラ、豚肉。スープ表面の油は普通ぐらいでシンプルな黄土色をした味噌スープ。麺は中細で断面が四角い縮れ麺。麺肌は艶があり黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると、スープは中華屋さんらしいバランスタイプで味噌は中庸。僅かではあるが唐辛子ベースのピリっとした辛さもある。味噌感は弱めだが炒めた具材の旨みと香ばしさがシッカリとスープに移っており、物足りなさは感じさせない作りに。具の野菜はシャキシャキでボリュームもソコソコあるのだが、野菜構成比率は、ほぼモヤシ。麺の茹で加減は柔らかめで麺量は普通ぐらい。柔らかめの麺とシャキシャキの野菜を一緒に食べると、その食感は好対照で悪くない。

安い・早い・美味しいの三拍子が揃った中華屋さんで、デフォのラーメンが一杯400円というのも気になるところ。自宅近くにあると重宝しそうな店だろう。

ご馳走サンでした！