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午前０時３０分、ひっそりとしてる和田町商店街周辺で一際目立つＫＡＮＡＲＩの看板は、本日も存在感がありました。この時間帯なのに先客１０名後客２名。本日は、うおだしそばを狙って来たのだが、先日と同様売り切れでした(汗）前回は中華そば（醤油）を食べたので、中華そば（塩）にしてみました。厨房を見ているとひとつひとつのプロセスを手抜きなく丁寧に作っていてこれまた期待が高まります。ライトで薄味に仕上げたスープは繊細さを感じ、雑味のない爽やかな味わいです。貝類から抽出したと思われるだしが適度な塩加減を融合していて美味しいです。特記すべきことは、芯が残るか残らないかの麺の茹で加減が絶妙です♪細麺なのに半端ない弾力に圧倒されます。このような美味しいラーメン店！末永く頑張って貰いたいものです♪
パロパロさん、こんにちは。 前回の醤油に引き続き、塩もいい感じですね！ やっぱり「うおだし」は人気があるのかなあ・・・ ＞ＫＡＮＡＲＩの看板は、本日も存在感がありました。 あれ、目立ちますよねー。直もあれくらい目立たせても良かったのになぁ。
ぬこさんコメントありがとうございます。 塩もレベル高かったです♪ うおだしは殆ど午後１１時には売り切れになるらしいです。 早い時間に行かねば食えませんね(笑) あの看板、どさん子と良い勝負ですね(^O^)
パロパロ
80点
83点
72点
63点
82点
千年
横浜タンタン@辛いものの記録
ホワイトファング
jamira
b_C
90点
90点
80点
70点
70点
ＫＡＮＡＲＩの看板は、本日も存在感がありました。
この時間帯なのに先客１０名後客２名。
本日は、うおだしそばを狙って来たのだが、先日と同様売り切れでした(汗）
前回は中華そば（醤油）を食べたので、中華そば（塩）にしてみました。
厨房を見ているとひとつひとつのプロセスを手抜きなく丁寧に作っていて
これまた期待が高まります。
ライトで薄味に仕上げたスープは繊細さを感じ、雑味のない爽やかな味わいです。
貝類から抽出したと思われるだしが適度な塩加減を融合していて美味しいです。
特記すべきことは、芯が残るか残らないかの麺の茹で加減が絶妙です♪
細麺なのに半端ない弾力に圧倒されます。
このような美味しいラーメン店！末永く頑張って貰いたいものです♪