なまえ
トーキョースペリア
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コメント
こんばんは。
新城店懐かしいなー♪
ニュータンタンはそれほど辛くないのでめちゃ辛でも余裕ですよ（＾＾）
酒乱 | 2016年1月22日 22:43なまえさん、こんにちは。
大辛になると、なかなか見た目も辛そう・・・ですが、実際には
そこまで辛くないんですよね。イソゲンって。
今日は寒いし、イソゲン系メニューなんか良さげだなあ。
ぬこ＠横浜 | 2016年1月23日 12:15酒乱さん、こんばんは！
めちゃ辛でも余裕ですか(^^; さすが酒乱さん。
自分は踏ん切りがつかないかも。
なまえ | 2016年1月23日 18:12ぬこさん、こんばんは！
そうなんですよね。大辛はまだ大丈夫でした。
でもめちゃ辛は躊躇してしまいます。寒い時期には体があったまるので、辛い系は良いです。
なまえ | 2016年1月23日 18:16
男性4名で切盛り。くの字形カウンターのみ。ニュータンタンで初めての大辛に挑戦。
その名の通り赤々としたスープを啜る。唐辛子由来の辛さはしっかりあるが、動物系メインと思われるベーススープのコクがきちんと感じられるレベルで、激辛系には弱い自分でも大丈夫なレベル。具材の溶き卵の効果もあるのかもしれない。この玉子の甘みやらニンニクのパンチがニュータンタンメンらしい癖になる辛旨を演出している。油脂感低くヘビーにならないのも魅力。
太ストレート麺は、トレードマークのつるもちタイプで、弾力のある歯ごたえが良い。
具は、先述の溶き卵のほか、タップリの挽肉。さすがWにしたので、量は十分。デフォの麺量が多くないので、逆にWにするなら、麺も大盛りにした方がバランス的には良さそうだ。最後は挽肉ばかりひたすらレンゲで拾っていた。
初めての大辛は、まだ大丈夫な辛さレベルだったが、次のめちゃ辛に挑戦するのはやや躊躇するなぁ。