2016.01.22(金)、20:00頃。先客5人+2Fにも。後客8人くらい。
そろそろ細麺再開宣言が出た凛本店に向かったのだが、臨時休業だったのでこないだフラレたこちらへ。
卓上には醤油、酢、辣油、自家製辣油、一味。お冷は麦茶。
チャーハンと。

鶏醤油スープ。
チャーハンのスープとの違いは動物味の強さだろうか。
野菜炒めからかもしれないが、ピリ辛も入っている。
コクあり。スープだけだと深みがやや弱い気もするが、野菜炒めとほぼほぼ一緒に食べるため問題なし。

断面角の中太ほぼストレート麺。
加水やや高め。芯が少し残るやや硬め。
小麦風味少し。中華料理屋や食堂麺っぽい風味はカンスイ？。コレはコレで好きだったりする。
麺量は多め。

ニンニクはスライスが適度に入っている。よく火が通っているため風味はほんのり。
豚肉少し、ニラ、青菜少し。ほかの野菜は多め。
白菜、モヤシ、タマネギメインにピーマン、人参なんかも。
塩胡椒しっかりに辣油唐辛子系のピリ辛も。しっかり炒めで香ばしさあり。
量は多い。「野菜炒め」一品料理弱の量。

チャーハンとはよく合う。腹一杯で完食。
チャーハンもよく出ていたが、餃子が一番出ていた。
大きめが6つ。真正面で焼いていたため、肉のいい匂いに非常に惹かれる。
肉っけが少ない組み合わせだったので、間違いなく合っただろうが、そろそろまたダイエットモードに入らなければであったので自粛した。

チャーハン↓
http://chahandb.supleks.jp/review/965739.html