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「ラーメン (並)」@らーめん破顔おおびるの写真650円。2016.01.23(土)、18:00に訪問。準備中でほどなくして開店。
[プアハウス]にてカレー(極辛)を食べたあとに<a href="/s/19597.html">KM氏</a>らが遅れやがるとのことで、時間潰しスポットもなくこちらで連食にする。
http://currydb.supleks.jp/review/966012.html
席数が少いのもあり、しばらくして満席に。中盛無料だが並盛りで。
並の少なめはできないので残してくださいとのこと。
卓上には粗挽き胡椒、一味、酢、醤油ダレ。

皆様のお墨付きみりんが後ろの棚に並んでいる。
西友で売ってるやつ。どこも高いの使ってないだろうが、なんだかなぁ(笑)

二郎系かと思いきや豚の出方がちょっと違う。
清湯寄りの豚骨醤油。豚はしっかり出ているがややクリアな印象。
醤油はほどほどでみりんの甘み。
バランスいい。

断面長方形の極太ストレート麺。
一般的な二郎系より加水はやや高め。芯が残るやや硬め。
絡みはそこそこ。味は沁みていない。粉や配合もあるのだろうが、小麦風味はもう少し欲しい。
太いので啜りにくく、貪る感じ。
麺量は200g。太いため本数が少なくさほど多くは感じない。

豚は炙ってある。ちょいミシだが、香ばしくて豚味もバッチリ。
まさに焼豚!って感じでこれはかなり旨い。
キャベツは数片。モヤシは浅茹で。序盤モヤシの生臭さが気になったが、スープで温めるとOKに。
ニンニクはそこそこ量ながら、粗めのためパンチはしっかり。

後半甘みが強くなってきたため一味投入。
麺と野菜を完食。スープは少しにとどめておく。

スープはなかなかよかった。豚は旨い。
しかしながら麺が自分には合わなかった。

店を出るとちょうどいい時間で<a href="/s/19597.html">KM氏</a>らと合流。
ネコ呑み→オサレ呑み→カラオケオール。33歳にはけっこうキツかった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

先日、私もガッツリ気分なニンニク入りを食ってきました。
胃袋が献上なのが、幸せですね。
肝臓は弱る一方ですが……。

どもですー。
豚が炙ってあっておいしそうですね。
なかなかクオリティ高そうで気になります。

なんばさん | 2016年2月1日 13:56