●あら炊き辛塩らあめん・８５０円　＋　大盛・無料　＝　８５０円

こちらのお店をＲＤＢに登録させていただいて以来の訪問です。
日曜日、珍しく新宿でお買い物だったので、ふと思い立って海神へ。お昼時で満席でしたが、ちょうど席があきました。なかなかの人気店になったようですね。
以前は、「あら炊き塩らあめん」を頂きましたので、本日は「あら炊き辛塩らあめん」にすることにしました。フロアのお姉さんに「どの程度辛いですか？」と尋ねたところ、「まぁ、普通に辛いものが好きな方でしたら大丈夫でしょう」とのことで、「辛」が、塩辛いという意味ではなく唐辛子系の辛さで、いわゆる激辛ラーメンでもないようです。
それならＯＫということで、さっそく「あら炊き辛塩らあめん・大盛」を注文。

本日のアラは「鮭、鯛、鰤、穴子」なのだそうです。
前回訪問時は「鮭、鯛、金目鯛、平目」でした。
そうそう、お値段が１００円アップしていました（勘違いかもしれません）が、これはこのご時世からいって仕方ないのでしょう。

１０分ほどでラーメン完成。黄金色のスープの表面には、赤い唐辛子がたくさん浮かんでいました。それ以外は、デフォの塩らあめんと同じで、白髪葱、茗荷、大葉、糸唐辛子の薬味類がトッピングされていて、魚と鶏の「つみれ」が載っていました。
まずはスープ。魚のアラと昆布のダシかなぁ？　滋味たっぷりのやさしい味の塩スープなのですが、想像していた以上に辛いです〜！　スープが美味しいのに、そのうち舌がヒリヒリしてきて、せっかくのスープの旨みがあまり感じられなくなり、ちょっともったいない感じでした。とは言うものの、暑い夏や寒い冬の日には合うのかもしれません。

麺は博多ラーメンのようなストレートの細麺。大盛りの量は多めですので、お腹は十分に満たされます。

そして特筆すべきは「つみれ」です。鰯と鶏の２種類の味が楽しめます。とても美味しいです！　鶏つみれのナンコツがコリコリ・ポリポリと食感も抜群です。旨い！　お持ち帰り用に別売りにして欲しいですね。

ということで予想以上に辛かったので、食後も唇の回りや口の中がしばらくヒリヒリしていましたが、暫くしてヒリヒリ感が消えていくと共に、口の中がとてもサッパリとしたような感じになりました。これは無化調ならではの醍醐味です。
以前にも増してスープが美味しくなったような気がします。

もし「辛塩らあめん」を注文されるのであれば、ちょい辛程度度にしてもらった方が良いかもしれません。

ごちそう様〜♪

２００８年、７０杯目