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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線倶知安駅の南東、羊蹄国道（国道５号線）沿いにある。・店の外観：ログハウス調の外観、白い看板、赤っぽい暖簾・駐車場 ：約１０台・席 ：テーブル、カウンター、座敷で３０席ほど・客数 ：夕飯時、自分以外１６人・店員 ：調理場の男性２人、接客の女性２人・注文方法：卓上のメニュー・注文品 ：味噌らーめん（７５０円）・丼着時間：待つこと９分・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、タマネギ、ハクサイ、キャベツ）、ネギがのっかっていて別皿に白胡麻・スープ ：見た目は青い龍が描かれた器に盛られ、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色。味は味噌味で出汁は動物がベースな感じでニンニクとショウガの薬味系がイイ感じで効いているコッテリした私の好みに近いタイプ。・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感。・その他 ：堪能した。
ひぐま
なまえ
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線倶知安駅の南東、羊蹄国道（国道５号線）沿いにある。
・店の外観：ログハウス調の外観、白い看板、赤っぽい暖簾
・駐車場 ：約１０台
・席 ：テーブル、カウンター、座敷で３０席ほど
・客数 ：夕飯時、自分以外１６人
・店員 ：調理場の男性２人、接客の女性２人
・注文方法：卓上のメニュー
・注文品 ：味噌らーめん（７５０円）
・丼着時間：待つこと９分
・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、タマネギ、ハクサイ、キャベツ）、ネギがのっかっていて別皿に白胡麻
・スープ ：見た目は青い龍が描かれた器に盛られ、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色。味は味噌味で出汁は動物がベースな感じでニンニクとショウガの薬味系がイイ感じで効いているコッテリした私の好みに近いタイプ。
・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感。
・その他 ：
堪能した。