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1月19日（火）、夕食で訪問です。スープは豚骨醤油。豚出汁は抑え目、非乳化のライトなタイプ。ただ大のようなスパイシーな風味は無く、素直に飲みやすい。あっさりJ系スープとして完成しているかも。麺は太麺。加水率は高めなのか、もちもちした食感が良い。形状も不揃いでスープの持ち上げは良好。少なめにしたのは勿体無かった。ヤサイは標準的な茹で上がりと構成。豚は小さめながら、肉質が良く、なかなかの逸品。豚増しにしたら満足感は高そう。同僚の薦めで訪問しましたが、それも納得の美味しさでした。機会があれば別メニューも是非挑戦したいですね。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：19:20食始時刻：19:30
バフ
火田
ヤマタカ
ひぐま
アパジジ
スープは豚骨醤油。
豚出汁は抑え目、非乳化のライトなタイプ。
ただ大のようなスパイシーな風味は無く、素直に飲みやすい。
あっさりJ系スープとして完成しているかも。
麺は太麺。
加水率は高めなのか、もちもちした食感が良い。
形状も不揃いでスープの持ち上げは良好。
少なめにしたのは勿体無かった。
ヤサイは標準的な茹で上がりと構成。
豚は小さめながら、肉質が良く、なかなかの逸品。
豚増しにしたら満足感は高そう。
同僚の薦めで訪問しましたが、それも納得の美味しさでした。
機会があれば別メニューも是非挑戦したいですね。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：19:20
食始時刻：19:30