2015.10.24 10:15
八丈島へ旅立つ朝、近隣ではここしか開いてなかったので入ってみる。
先客3、後客1
店内に入るなりアニメ、キャンディキャンディのオープニングsongが流れていて思わずニヤけてしまう。やたらに古い曲ばかり流れるので有線の懐メロチャンネルだな…と一人納得。

朝からこってりとしたやつは厳しいなぁ…と思いつつ中華そばの食券を購入。
いや、しかしここは全体的にこってりなんだけど…と後日タム氏から突っ込まれる…(ﾟOﾟ)＼(- -;
確かに、全くその通りのごもっともで何も言い返せないのだけど、しかし、店内には朝から背脂の量を増して食べている人達がちらほら…中には女性もいました。う〜む強者です。

背脂たっぷりのスープ、所謂チャッチャ系。
背脂の量は増さなくて正解。デフォルトの量です。今思えば小油にしてもらえば良かったかな…と少々後悔。
多少、煮干の苦味はあるものの、塩分はやや控えめ、もちろん油はかなり多め。
麺は太麺で丸みのある平打ち、茹で加減は普通。うどんのようなモチモチさがあります。麺は美味しいですね。

チャーシュー2枚、巻きのタイプ、柔らかくてトロトロ。醤油の味付けも良い。他の具にメンマ、岩のり、刻み玉ネギ、ネギ少々。
驚いたことにメンマがかなり硬い。細切りなのに硬いのでもう少し手を加えて欲しいところ。
また、油を柔げるためにサッパリとした岩のりや刻み玉ネギはもっと欲しいかも。次に食べるとしたら増しは確実ですね。

これから飛行機に乗るのだから本当ならば、もっとあっさりしたラーメンを食べたかったのだが致し方ありません…。口周りや胃がかなりギトりましたが、何気なく勉強になった1杯だった。