なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「オマール海老の濃厚つけめん」@えびそば えび助の写真16.1.28(木)19:00 仙台二郎に行ったら40名もの大行列だったので、回避してこちらを初訪問。店内はゆったりとした一直線のカウンター8席と奥にテーブル席と座敷で16席。厨房に男性店員とアジアンな助手、接客女性の3名体制。
メニューはえびそば、えびガツン、えびつけめんと海老尽くし。そんな中からオマール海老の濃厚つけ麺980円とビールを口頭注文。
アジアンな助手が麺茹で水〆を担当、男性店員がつけ汁を温め10分ほどで丼が登場する。
麺は加水高めなエッジが効いた自家製太麺。この時期の冷たい水道水で〆られヒエヒエ。水切りは良好。シコシコな食感で小麦感があり、確りとした腰を感じ美味しい。量は250g。
つけ汁はポタージュスープのようにクリーミーで円やか。甘めなコクがあり食欲をそそるが海老感はやんわり。ベジや動物系も使われている感じだ。
具は麺の上に味玉、水菜、パン。つけ汁側に玉ねぎ微塵切り。味玉は味薄めで普通。パンはカリカリを期待したが、焼いてなくフニャフニャで残念。この値段でチャーシューが無いのも寂しい。
甘いつけ汁に途中で飽きてきたので、卓上の海老ジャン(豆板醤に海老の香りを移したもの)を投入すると、辛旨になり食欲アップ。一気に完食した。
スープ割はセルフでポットから注ぐスタイル。これも美味しく頂き終了。
色々と課題は感じたものの全体的にはまずまず美味しい一杯でした。
次回は汁そばを食べに伺います。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
二郎は残念でしたが
こちらはオマールですか
ポタージュのようなクリーミーさが
かなり良いですね!

キング | 2016年2月2日 07:39

どうもです〜

お洒落な感じですね〜
でも、やっぱりチャーシューがないと
納得出来ませんよねぇ…

きくちゃん | 2016年2月2日 07:45

店名からして、海老がガツンかと思ったら、
オマール感は弱めでしたか。(泣)
値段の割りに具も少なめですね。
パンはカリッと焼いてほしいですね。

NORTH | 2016年2月2日 09:30

こんにちは
甲殻類、大好きなのでこういうお店は通っちゃうかも^^
クリーミーなつけ汁いいですね。
寒い時期は冷めるのが早いのが難点ですね。

mocopapa | 2016年2月2日 10:17

どもです。
平日なのに、仙台二郎の並びは40人ですか!
こちらは海老感や具材ももう少しといったところでしょうか。
でも、海老ジャンが良い働きをしたようで。

ピップ | 2016年2月2日 12:42

こんにちは。

う~ん、今一つ突き抜けない感じでしょうか。
味玉もゆで卵的にみえますが。

glucose | 2016年2月2日 13:31

毎度です~

具の寂しさ、具へのひと手間のかけ方など、やや中途半端ですかね。
せっかく麺やつけ汁が良さげなのに、モッタイナイ感じです。

としくん | 2016年2月2日 13:59

ちょいと、いろいろと、アレでしたね。
でも、海老ジャンがあって良かったジャン、
という感じでしょうか(苦笑)

おゆ | 2016年2月2日 16:29

こんにちは〜。

仙台二郎は40名の並びですか!?w
それだと回避しちゃいますよねぇ(^。^;)
コチラもこの価格たとお肉欲しいですよねwww

よっしーR | 2016年2月2日 16:35

こんばんは~

オマールの旨甘にベジの感じもいいですね。
海老ジャンの効果もあり満足度が上がりよかったですね~

らーめんじじぃ | 2016年2月2日 19:47

こんばんわ~

レビュを読んでいるとなかなかの味わいだったようですね~♪
でもパンはカリッとしたにして貰いたいですね。
そして確かにお値段高めなのでチャーシューは欲しいですね!

バスの運転手 | 2016年2月2日 22:53