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これはもはやラーメンとは言えない異次元のそばーって感じ。臭くない豚骨や貝から時間をかけてとったスープがすごい。さらに、ポルチーニ茸の香り油とフレークが合わせられていて、醤油のコクと相まって唯一無二の味わい。ただ、繊細な出汁のバランスは塩の方がより感じられるかな。麺はちぢれた細いもので特段いうこともないが優しい麺でこのスープには合ってる。穂先メンマも取り立てて言うほどではない。スープ以上にびっくりしたのが煮豚。美しくておいしい！まるでローストビーフだ！味玉を追加したらよかったーという反省もありますが、次の機会にとっておきましょう。
deepsoul
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
臭くない豚骨や貝から時間をかけてとったスープがすごい。さらに、ポルチーニ茸の香り油とフレークが合わせられていて、醤油のコクと相まって唯一無二の味わい。ただ、繊細な出汁のバランスは塩の方がより感じられるかな。麺はちぢれた細いもので特段いうこともないが優しい麺でこのスープには合ってる。穂先メンマも取り立てて言うほどではない。スープ以上にびっくりしたのが煮豚。美しくておいしい！まるでローストビーフだ！
味玉を追加したらよかったーという反省もありますが、次の機会にとっておきましょう。