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「濃厚玉子と比内地鶏の油そば 780円」@麺匠えにしの写真あおいだ景色 あなたにも見せたい

【代替なし】

*ビジュアル
レアチャ、青ねぎ、コロチャ、姫竹、ナルト、白髪ネギ、卵黄と具沢山。

*麺
濃厚な玉子とカエシダレが絡んだ青竹手打麺は粉の風味を積極的に味わえる平打縮れ。

うまい 手打 うまい

*スープ
ポットで別添されるスープは鶏塩と呼びたくなるほど素材感を保持。
スープをレンゲに注いでセパレート食いを続ける。

*カエシダレ
スープで若干火入れしたレアチャにタレをかけていただいた。

*総評
群馬東毛地域の土着的手打麺に最新のトレンドを融合させ、それが新しい価値となった秀逸な一杯だ。
代替になる商品はなかなか見つからないだろう。

ごちそうさまなわけだが

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