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麺は中細の四角いストレート。蕎麦っぽい雰囲気。少し柔らかめ。スープは鯛の塩。旨味の強い塩で、しっかりと鯛。強めの塩っぱさ。切り落としの低温加熱チャーシュー、ほぐしの鯛と小松菜。それぞれに存在感あり。柚子皮が清涼感。雑炊丼にもほぐしの鯛。ネギでさっぱり。別皿のわさびが合う。期待どおりの鯛。完食。味玉忘れた。
けＮぢ
北崎ウンターデンリンデン
ゾロ
ニンニクマン
ずみ
まいける（休業、FBに友リクを）
麺は中細の四角いストレート。
蕎麦っぽい雰囲気。
少し柔らかめ。
スープは鯛の塩。
旨味の強い塩で、しっかりと鯛。
強めの塩っぱさ。
切り落としの低温加熱チャーシュー、
ほぐしの鯛と小松菜。
それぞれに存在感あり。
柚子皮が清涼感。
雑炊丼にもほぐしの鯛。
ネギでさっぱり。
別皿のわさびが合う。
期待どおりの鯛。
完食。
味玉忘れた。