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「焦葱カレーつけ麺」@節骨麺たいぞう 恵比寿店の写真夏といえばカレー!ですね。ここ節骨たいぞうでも初夏を先取り(?)する形で「カレーつけ麺」を開始しています。ちなみに、焦がし葱ではなく焦葱(こがねぎ)だそうです(笑)

いつ来ても店員の元気がいい。いや、よすぎる。けど、まぁいいや。

作っているところを見ると、ドロッとしたカレールーを出汁で割るトゥギャザー系のようです。

そのお味は・・・一言で云うと「しょっぱいカレー 」。味が濃いのではなく単に塩気が強すぎます。
青ネギの清涼感と旨み豊かな焦がしネギのコラボは良い感じ。その他具材はチャーシュー、メンマ、挽肉がつけダレに入っています。

麺は色白の中太ちぢれ麺で、むっちりとしていて美味しい。絡みも悪くないですが、つけダレに負けないようもう少し強度がほしいです。

卓上のニンニク(クラッシュ)を投入。おっ、よく合いますね。唐辛子も投入しスパイシーレベルアップです(笑)
この後、スープ割りをさらにスープ割りしてもらって丁度よくなりました。
塩気以外の要素はそれなりに美味しいと思うのですが。がっかりです。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!

カレーに反応してしまう、3ちゃんでございます。
出汁で割るルートゥギャザータイプとな!
でもしょっぱいとなると、かなり厳しいですよね。。
出汁で割る以外、何もしていないのであれば、単に「カレーがしょっぱい」って事になってしまいますので、即スープ割りマシマシしかないのかなぁ。。(爆)
丁度良くなったときの味はいかがでしたか?

3ちゃん | 2008年6月10日 09:47

こんにちは

自分もこのメニューは気になってるのですが、しょっぱいんですか
この前他のメニューを食べてもしょっぱかったので、そういう店なのでしょうか?
他の支店でこのメニューを試してみることにします


>よくよく注意書きを見ると「全て当園で生まれ育った動物を食材に使っています」

それはないでしょうけど(笑)
ライオンに食べさせている肉は馬肉だそうで、
京王線で府中辺りを通過して動物園に着くと。どこかの競馬のお馬さんが食べられているのか・・・と、食物連鎖を感じてしまいます

えこひよ | 2008年6月10日 12:48

>3太郎さん
スープ割りマシマシにすると確かに塩分は調整できますが、その他の部分(ルー、カエシ、粘度・・等)が薄くなってしまい麺に絡まなくなるという諸刃の剣ですw

>えこひよさん
あまりにしょっぱかったので何かの間違いの可能性もありますが(そういえば研修中のバッチをつけた人が調理してましたw)、でもちゃんとレードルで計ってたしな〜なんて思い返しています。
しょっぱさはこのお店の仕様なんですかね・・・
ライオンが食べているのは馬肉だったんですか!ああ、きっとシェリフズスターも・・

Eスト | 2008年6月10日 14:59

>あまのさん
他の支店はどうなんですかね・・・
まだ採点がないので気になるところです。

Eスト | 2008年6月11日 00:18

どうもです!!
むむむ・・・
たいぞうと言うと池袋のお店に1回行ったことがあります。
こちらではカレーをやってるんですかww
しかし、辛さとともに塩辛さに弱い私には不向きな一杯のようですね(涙)

| 2008年6月11日 18:48

>泉さん
もしかしたら他店舗なら大丈夫とか、僕のはたまたま調理ミスとかの可能性もあるので・・・一概にはいえませんが、塩辛いの苦手ならひとまず様子見ですねw

Eスト | 2008年6月13日 09:31