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「近江塩鶏麺:700円」@天下ご麺 浜大津店の写真浜大津駅から歩いてすぐの琵琶湖近くのロケーションにある店。
こちらは、以前TBS系で放送されていたガチンコラーメン道出身の店主が経営しているとのこと。
ガチンコラーメン道は欠かさず観ていたが、その出身者が経営している店に行くのは初めて。
ラーメンの鬼 佐野実が塾長であったので横浜ラーメン博物館の支那そば屋のように
素材にこだわったラーメンなのかな?という印象を受けた。
丸鶏、鶏ガラでとったであろう出汁は上品だが塩ダレの塩分濃度が高く、味はしっかりしている。
メンマもしっかりした味だ。
鶏白湯のような濃厚さはないので物足りないかと思ったが麺量が比較的多く満足感は得られる。
チャーシューにボリュームがあれば、もっと満足度は高まるように思った。

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