2/5 12:00頃

この日は、仕事で錦糸町方面まで来たのでランチは、やっぱり麺魚でしょ～♪
駅からてくてく歩いてお店に向かうと店内満席。外には１５名ほどの行列が出来ていますね。
すっかり人気店ですね。

最後列に並んで待つこと１５分で店内へ。
前回、淡麗の方を頂いたので、今回は、濃厚真鯛らーめんを頂きます。

カウンター席に座って約７分くらいでご鯛麺です～♪
それではスープから頂きます。

スープは、見た目からして濃厚でパッと見は白湯スープみたいに見えますね。
鯛をじっくり炊くとこんなにクリーミィで濃厚になるんですね～♪
美味いですね！レンゲが止まりませんよ～
今回もぶわーっと真鯛の濃縮された旨味エキスが口いっぱいに広がります。
鯛の香りがハンパないですよ！塩分濃度もベストですね。
ダイレクトに鯛の旨味が伝わってくる美味しいスープです。

麺は、全粒粉入りのツルシコ中細ストレート。
喉越しもよくってスープとのバランスもいい感じ。

具は、チャーシュー、炙り真鯛のほぐし身、小松菜、柚子。
チャーシューは、桜チップで半生の燻製に仕上げたスモーキーでレアな美味いやつ。

炙り真鯛のほぐし身は鯛の香ばしい香りが漂う美味いやつ。
贅沢な一杯ですね。
柚子は、必須で真鯛の塩スープにいいアクセントになっています。

そして麺がなくなった頃に濃厚な真鯛スープを雑炊丼にタップリ注いで贅沢な真鯛雑炊の完成です。
贅沢に濃厚な真鯛と鯛のほぐし身で今回もあっという間に完食・完飲です。

美味しい鯛ずくしな一杯！！ご馳走様でした。ヽ(=´▽`=)ﾉ

次回は、ビールと一緒に鯛油そばも食べてみ鯛ですね。