初体験です。
事前学習済みでしたので、イメージはできていたのですが、「燕三条系らーめん」は、見るのも食べるのも初めての経験です。
出前でもスープが冷めないようにとの配慮から考え出されたという、スープの表面を覆う大量の背脂を見ると、スープがしつこく、熱いんじゃないかと思いましたが、もちろん東京風の改良がなされてはいるんでしょうが、以外とあっさりで醤油系のスープが好きな私としては、コクもあり大満足のスープです。
また、時間が経っても伸びないようにとの配慮から太麵を使っているという麵も、本場の麵は知りませんが、「丸め」でも地元東久留米の三河屋製麵の太麵です。
三河屋製麺の麵と太麵が好きな私には、相性ぴったりです。
ただ、見た目よりもかなりのボリュームなので、少食の私としては並盛りでもお腹いっぱいです。
ちなみにチャーシューもおいしいですね…
三河屋製麺の264麵という太麵も提供しているとのこと、今度は是非試してみたいですね…