おごっつぉ。

長野県ではココだけでは？
新潟５大ご当地ラーメンの１つ「長岡系」を提供。
「ずく」を出してでも行きたい、飯田の人気店【ラーメン やひこ】

１３時、先客１５名、カウンターへ。その後待ち数名。
老若男女問わない人気が伺える。
前回突撃時の宣言通り狙い撃つゼ！
一応メニュー表を確認する体で話は進む。
セレクションタイム終了。
「チャーシューメン」を課題の「油入り」でイッてみる。
美味しさは良〜く分かっているシ「大」でじっくり愉しむまいて。
ソレらを店員のオネェーにコール。
「こってり」が増すとどんなンだろうと期待しつつ待ち続けた。

ロットは７食なのを確認。

１６分ほどで「お待たせしました〜」ッて店員のオネェー。娘さんかえ？
ビジュアルは、黒檀色の全体像に奥深しさを感じずにはいられないミタメ。
スープ、豚骨・鶏ガラ・香味野菜。オリジナルだというカエシとポイントの生姜でスッキリと纏まる。ラードは色濃く装備されいるナ。ンで、油入り効果でビシッと！
素朴ながら実にいいね。リズム良く店主が放る「白い粉」が隠し味。
麺、中太麺。ライトウェイビーなモチっと食感。歩行者専用通路に積まれた箱から「吾妻製麺」かと。
若干ヤワメな茹で上がりになるがコレがまた合う。
具材、メンマ、薄切りチャーシュー１３枚ほど、ホウレン草、刻みネギ、かわいいノリ。
油入り効果でインパクトが増して、うまっ！！

美味しいワ。
で、完食！

老練なライヴパフォーマンスを繰り出す店主のギャップを楽しむもまた良し。

チャーシューは【丸一らあめん】のと通づるモノを感じやした。

飯田に於ける個人的ツートップの一角は盤石。
スキが見当たらない。

さあ…

既に再食したいのだァ≡≡