ももも
真鯛らーめん 麺魚の他のレビュー
95点
88点
96点
91点
80点
北崎ウンターデンリンデン
ゾロ
ニンニクマン
ずみ
まいける（休業、FBに友リクを）
コメント
もももさん，どうもです。
濃厚も油そばもいただいてみたい。
いつ行こうかな。
RAMENOID | 2016年2月10日 00:30いきなり濃厚な方から行っちゃいましたか。
鯛茶漬けは残念でしたね。
自分もまだ食べてないので、こんどこそと
思ってます。
NORTH | 2016年2月10日 05:12毎度です～
次回は油そばを狙いますが、ホント最近閉店が早くて
ハードル高くなってますね～
雑炊は残念でした！
としくん | 2016年2月10日 06:08おはようございます！
会議前後にラーメンか～。
私も先日、錦糸町で会議でしたが前後どちらも麺を外しました…。
あらけん | 2016年2月10日 06:40会議の前後で、
牡蠣と鯛のメドレーだったのですね。
御飯切れ、残念でしたね。
それだけ雑炊の人気が高いようですね。
おゆ | 2016年2月10日 08:09どもです。
人気のようですね。
早めな時間に行きたいと思います。
何にしようかな．．
でも、これだけは指摘させて下さい．．
麺量が１０ｇ前後になってまっせ～
ピップ | 2016年2月10日 08:47こんにちわ～
ﾜﾀｸｼも昨日行って来ましたよ～♪
もちろん油そばからイっちゃいましたけど～ｗ
たく☆ | 2016年2月10日 09:51総帥は常駐していらっしゃるのでしょうか？
特製はさすがに豪華ですね～
これは味玉もゲットしなくては！
うまこ | 2016年2月10日 10:28こんにちは。
こちら通し営業なので安心・・・なんて思っていたら連日スープ切れのようで。
雑炊もいただきたいので早めに行かなければ。
glucose | 2016年2月10日 10:35こんにちは
お昼に牡蠣で夜は鯛ですかぁ～。
私は鮮魚系で駄目な種類があってこちらも駄目でした。
五ノ神水産とか貝出汁しっぽり純子とか。。。
mocopapa(S852) | 2016年2月10日 14:43こんばんは。
真鯛の方を食べましたが、ハマリましたね〜
雑炊も旨かったですよ〜
次回は濃厚で逝ってみたいです。
kamepi- | 2016年2月10日 20:25こんばんは．
こちら最近話題ですね．気になってます．
が，我ながら意外に，鮮魚系苦手かもしれないので，ちょっと怖くもあります．
Paul | 2016年2月10日 22:30どうも～
こちら一気に人気が爆発した感じですねぇ。
スカスカよりは勿論良いですが、伺う時には混んでないのを祈るばかりですｗ
次回はこちらか油そばで迷ってます…
ペンギン軍曹 | 2016年2月10日 23:17どもですw
先日行ってきました(^^)
美味いですよね〜。
自分も鮮魚経験無いので他も食べてみたいです！
taizoff(ダイエット中) | 2016年2月11日 21:48ご無沙汰しております～
鯛9で鮮魚系なら鯛の風味がばっちりっぽいですね～
鯛ラーメンは食べたことがあるんですが、鯛をガッチリ感じられるのはなかったので、食べてみたいす～
no | 2016年2月11日 22:36濃厚な鮮魚のスープ味わってみたいです♪
チャーシューも美味そうです☆
tomokazu | 2016年2月12日 04:51こんばんは♪
自分も先日頂きました。雑炊ギレでしたか、残念でしたね。
味玉、注入式とは知りませんでした。次回真似してトッピしたいです。
クーパー（退会） | 2016年2月16日 02:30
この日は錦糸町で会議。
お昼は時間が限られる為、佐市さんで牡蠣補給をしました。
そして、会議終了後は満を持して麺魚さんへ。
迷って行き過ぎてしまい、引き戻して何とか辿り着きました。
まだスープ切れになっておらず、間に合いました。
最近では１５時台や１６時くらいにはスープ切れが多いみたいですね。
橋本さんにご挨拶を済ませ、左手の券売機で食券を購入します。
基本は２種類の汁そばと、現在はまぜそば系もあるようですね。
今回はいきなり濃厚の方を頂くことにしました。
店員さんへ食券を渡し、カウンター席の置くに座ります。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12127007626-13562985622.html
動物系は鶏の白湯タイプ。
そして、鯛の御頭中心に炊かれた鯛スープが。
比率は鯛が９の鳥が１との事です。
非常に濃厚ながら、食べやすく仕上げてくれていますね。
鶏の味わいもより鯛のうまみを引き立てている感じです。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12127007626-13562985625.html
中太に近い麺は加水率やや高めの麺
内麦および全粒粉入りの特注麺ですね。
濃厚な鯛スープに合わせて、幾分太めになっています。
啜り心地の良い美味しい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。
具材はチャーシュー、味玉、鯛のほぐし身、小松菜、板海苔、柚子。
チャーシューは燻し系のレアタイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12127007626-13562985623.html
見た目と香りが良く、薄くスライスされているので、食べやすいですね。
味玉も燻されており、しかも鯛エキス注入タイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12127007626-13562986074.html
風味豊かで、柔らかくプルンプルンで美味しいですね。
鯛のほぐし身もしっかりとのせられています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12127007626-13562985626.html
小松菜はまるはさん共々代表するアイテムですね。
美味しくいただき、雑炊風・・・と行きたいところでしたが、ソールドアウト。
楽しみは次回に取っておきましょう。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12127007626-13562986075.html
遅くなりましたが、オープンおめでとうございます。
鮮魚の鯛に特化したメニューでの注目のお店ですね。
実は自身、他店のデフォ鮮魚は食べたことがなく・・・
色々と食べ比べてみ鯛と思います。
ごちそうさまでした。