1/28(木)
本日も気まぐれ提供の呟きがあったので
『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

今回の「ぶたにぼし」は先月デビューに続き2回目の登場。
今回はどうなっているか..楽しみですよ。
↓前回の「ぶたにぼし」
http://ramendb.supleks.jp/review/968072.html

スープは前回よりも煮干し強めでビターな感じの
ドロっとした粘度高めな濃厚豚骨＋超濃厚煮干スープ。
濃厚豚骨ですら支えきれていないほど？今回は煮干のエグ味や苦味を感じますよw
エグ味や苦味全開のビターで挑発的な濃厚ニボスープですが...
限定なのでこんな突き抜けた感じもイイですね〜(*^｡^*)♪
ただ肝心の旨味が薄いのがチト残念ですねぇw

麺は村上朝日製ストレートの細麺が固めの茹で加減。
ツルパツな食感で毎度美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性も抜群です。

具材は、チャーシュー､味玉､ナルト､穂先メンマ､刻み玉葱､カイワレ､海苔です。

チャーシューは通常レアチャーの豚ロースをオーブンで焼き上げた焼豚仕様！
厚めにカットされた焼豚が味付け良くとても柔らかで激ウマっ！
コレをたくさん食べたいので豚骨の時は特製にしちゃいます^^
味玉はブランド玉子使用で薄味付けですが玉子の美味しさも味わえるモノ。
｢の｣の字のナルトは蒲鉾仕様でウマウマですよ。
穂先メンマは薄味付けの柔らか仕上げ。シャクっとした歯応えが堪りません。
多めに投入された刻み玉葱とカイワレがイイ仕事してますね。
海苔も磯風味抜群で美味しいですよ。

サクっと麺を完食した所で100円渡して半ライスを追加。
コレに残しておいたチャーシューのせてぶたにぼしスープをぶっ掛け..
サラサラっと掻き込みフィニーッシュ♪
美味しかったです。

とにかく煮干しが強かったですね！
コレにより旨味が前回よりも弱めに感じたのがチト残念でしたが
コレの方が好きだぜ！
って方もたくさん居ると思いますよ。
今後も楽しみな「ぶたにぼし」です。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪