ももも
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ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
コメント
こちらも素晴らしい限定を連発しているようですね。
行きたいお店が山積しているので、しばらくこちらのグループは
足が遠のきそうですが、落ち着いたらまた行ってみたいです。
NORTH | 2016年2月13日 13:54どうも～
こちら確りと海老の魅力を活かしたスープでしたね～
辛いほうもこれならきっと似合うでしょう。
次回はチーズリゾットで試したいところ…
ペンギン軍曹 | 2016年2月13日 14:02こんにちわ〜
海老好きなので、めっちゃ惹かれますよ！
食べたいですわ〜♪
たく☆ | 2016年2月13日 15:08もももさん，どうもです。
やはり90点ですか。
海老をどのように生かしているのか興味あります。
こちらはつけ麺だけじゃないんですね。
RAMENOID | 2016年2月13日 17:03こんにちは。
色からして「海老」って感じですね。
あらけん | 2016年2月13日 17:29毎度です～
分かりやすいけどチープな方向には行かず、
美味しかったです。
チーズリゾット逃すとは！
としくん | 2016年2月13日 19:15どもですw
エビいいですねぇ(^^)
限定食べたいすね。
taizoff(ダイエット中) | 2016年2月13日 21:47うーむ！この点数
しかも私が大好きな海老系♡
召し上がれたなんて裏山過ぎて、お恨み帳につけたくなります…
「兎に角海老」が、「うさぎに、角海老」と見えてしまった私を許してください…
うまこ | 2016年2月13日 22:27好評ですね！
辛い奴、気になっています。
チーズと御飯は注文しなかったようですが、
何らかの事情がありましたか…f^_^;)
おゆ | 2016年2月14日 00:58こんにちは
伊勢海老いいですねぇ～～甲殻類好きなので！
一燈グループの限定、あれもこれも食べたいけど行けないです
mocopapa | 2016年2月14日 09:53こんにちは。
エビが濃厚で旨そうですね〜
辛いバージョンを狙ってみたいです〜
kamepi- | 2016年2月14日 13:34特に甲殻類が好きではないのですが
これはそそられますね！
YMK | 2016年2月15日 10:23こんにちは。
次なる限定も海老ですか。
甲殻類好きにはたまりませんね。
glucose | 2016年2月15日 16:47こんばんは♪
大台行きましたね！
今年まだ伺えていないので、辛いのを狙って近々伺ってみたいです。
クーパー（退会） | 2016年2月16日 02:27
この日は久々につけ麺一燈さんへ。
タイミングよく、待ちなく入店出来ました。
でも、すぐに満席になり、待ち客が。人気ですね。
さて、今回は海老系の限定が出ているので、そちらをいただきました。
食券を購入し、店員さんへ。
案内されたカウンター席で配膳を待ちます。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12128252054-13565881825.html
動物系は未使用かほんの僅かでしょうか。
ほぼ感じないくらい、兎に角「海老」ですね。
ベーススープには惜しげもなく伊勢海老を使用されているそうです。
そして、オイルには別の海老を使用しているとか。
兎に角海老尽くしな感じですね。
やり過ぎると独特の香りや風味が出るのですが、
その手前でうまく仕上げられていますね。
海老好きには堪らない一杯です。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12128252054-13565881827.html
中細麺は加水率やや低めのストレート系。
やや固めの茹で加減で、心地よい噛み応えですね。
濃厚な海老スープをまとって、香りや味わいを運んでくれます。
麺量は１３０ｇ前後。
具材はチャーシュー、三つ葉、刻み玉葱。
チャーシューは鶏の低温系タイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12128252054-13565881828.html
更には三つ葉と玉葱とシンプルで、よりスープを味わうための構成ですね。
いつもよりスープを啜る比率が多く食べ進み、完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12128252054-13565881829.html
ん～美味しかったです。
海老の良さをうまく引き出してくれていると思います。
現在はこの限定は終了し、辛いエビラーが登場していると思います。
そちらも凄く気になりますね。
ごちそうさまでした。