こちらのお店の移転前、最後の訪問。金目の麺を食べに。ちょいと出遅れて12:30訪問。行列16人め。20分後には店内に。いつものように肉刺し、ビールに首題のメニューをカケでオーダ。
実はこのメニュー、約1年前に食べている。のどぐろフィーバーがひと段落した後にいただいて、いたく金目のアブラと日本酒があった。

肉刺しよりも先に麺が配膳。記憶ではスープの上にマッタリとアブラ層があったと思ったが、今回は見当たらない。

スープ：金目干し醤油。やはりアブラは多め。しょっぱさ強め。
具：タマネギみじん切り、カイワレ。
麺：細麺低加水ストレート麺。

総評：やはり前回と一緒。スープを含むと鼻腔を突き抜ける金目の香りとアブラの舌触り。魚好き、特に干物好きにはたまらない。1年ぶりのメニューを堪能。

さて、この店を馬車道から追いかけて通いつめて3年半。
最近思うのだが、毎週のようにこちらに来ているのは、ラーメンを食べに来ているのではなく、魚のスープをいただきに来ているだけかも。何も、ラーメンの麺の代わりにご飯でも餅でもいいのかもしれない。昔は日本酒が目的だったが。
福富町に来週にも移転とのこと。新しい店は日本酒が戻ってくるという話なので楽しみ。


ごちそうさま。