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すべてにおいて質の高いラーメン。本場九州ではこの系統の豚骨ラーメンには、味玉、のり、メンマなどはタブーだが、ここは東京。まったく問題なしでおいしい。スープは豚骨のとろみ、甘みが抜群。麺もしっかりした極細麺。チャーシューは作り置きしていない感じでしっとり感がある。東京でこの系統のラーメンではかなり上位ではないかと思う。
すべてにおいて質の高いラーメン。本場九州ではこの系統の豚骨ラーメンには、味玉、のり、メンマなどはタブーだが、ここは東京。まったく問題なしでおいしい。スープは豚骨のとろみ、甘みが抜群。麺もしっかりした極細麺。チャーシューは作り置きしていない感じでしっとり感がある。東京でこの系統のラーメンではかなり上位ではないかと思う。