※濃厚和歌山ラーメンpartⅡ

【訪問時期】2016年2月13日(土)14:35到着、待ち7名に接続。すぐに一気に中へ。後客1名。
【動　　機】うらしま食堂の後、途中床屋に寄り、無鉄砲出身という豚骨中華そば がんたれに行ったがイベント出店の為臨時休業。なので日曜休みのこちらへ久しぶりに。
【訪問回数】2回目
【注　　文】中華そば(850円)、ごはん(100円)
【評　　価】
[ スープ ] ライトドロンジョ濃厚豚骨醤油。濃厚ですが、思ったよりさっぱりしていますね。前回は濃厚で重かったんですが、変わったのかブレなのかはわかりません。塩梅は良好で美味しいですね。
[ 麺　 ] 寿麺業の太平ストレート麺、茹で加減良好。和歌山系にしては珍しくうどんライクなもちもちした食感。スープとの絡みも良好で美味しくいただけます。麺量125gとのこと。
[ 具　材 ] チャーシュー、かまぼこ、なると、ネギ。チャーシューはバラのとろけるタイプ。トロトロで美味しいですね。かまぼこはちょっと炙ってあります。なるとというか渦巻きかまぼこというかもいい食感。ネギは必須ですね。
[ その他 ]　ライスにはスープをかけておじや風に楽しみました。
【 総　評 】
美味しかったです。
ただ、前回ほどの濃厚さはなかったですね。前食が濃すぎたのでしょうか。
まあ、ハードルの高いお店に再訪出来て良かったです。
ご馳走様でした。