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78点
中華そば[ラーメン/豚骨醤油]
山為食堂（和歌山県和歌山市）くみちょう

「中華そば」@山為食堂の写真７年ぶりの訪問。老舗の食堂の中華そばは紛れもなく和歌山ラーメン。60年以上変わらない一杯はどなたが言ったか「山為系」。細めんチョイスもできますが豚骨こっさりタイプにはデフォの中太麺が合う気がします。あっ♪７年前よりも僅かにカエシが強く感じる気がします。相変わらずのザラザラ感です（笑）焼豚は超タイプです♪骨粉の量が知りたくて全汁（笑）ご馳走様でしたm(__)m

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