【2016.02.01再訪】
仕事の疲れがなかなか取れません。やっぱり歳ですなorz
そんなわけで、体に喝を入れるためにニンニク注入しにこの店にやってまいりました。一時期販売中止していた「釜玉」を食べに訪問です。
12：45頃店到着。空いていました。最近行列するところなんてほとんど見なくなってしまったな…まあ食べる方としては有り難いのですが…
相変わらず券売機は壊れたままです。空いている席に座り、「小(750円)」と「釜玉(100円)」を現金で支払います。客席奥にある冷水器から水を汲み、箸とレンゲを持って来ます。待つことしばし。

このメニューは通常メニューと違ってヤサイ増しは出来ないようですね。コールタイムではニンニクだけお願いしました。
通常のラーメンには無い水菜がたっぷり乗っかっています。ところが…卵が乗っからないんですね！？釜玉って言うくらいだから当然卵が乗っかるものと思っていたので拍子抜け。まあ何はともあれ、まぜそばの系統は全体が均一にならないと美味しく感じない私ですので、しばしひたすら混ぜ合わせます。下から麺をほじくり返して天地返しの要領でヤサイと麺をひっくり返すのですが、丼の底の方にはかなり多めのタレが入っていて、ついでに唐辛子マヨネーズ風なものが入っていることが見て取れます。かなりジャンクですね！良く混ざったところでおもむろに一口。

スープの油成分をもっと取り込んだタレだと思っていたら、意外にそうでもないです。なのでカエシの味がかなりダイレクトに来ます。そこにマヨの味。油がもっと強かったら凄まじくジャンクな味になるところでしょうが、J系としては比較的大人しめの味わいであるところをマヨが補っているような味。そしてこれ、相当にショッパイです！後半になればなるほど、麺がタレを吸って凄いショッパさになりました。味付けはもう少し控えめな方が良いです。

麺はいつものオーション粉による自家製麺。極太の日以外はちょっと細目になったかな…味は悪くないです。
チャーシューが薄切りで安定してしまったのはちょっと寂しいですね…味はちょっと前に比べると回復しましたが…

どうもここ最近下ブレばかりに遭遇します。スープの出来が安定しなくなりましたね…