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２月１３日１２：４５訪問。先客１Ｆ３名。２Ｆ不明。入って左手に券売機。店外の立て看板を見て決めていた辛つけ麺８８０円を購入。奥のカウンター席に着席。食券を渡す際に「今の時間、麺大盛りかライスサービスしますが。」連食だったので、私「普通でお願いします」コール。が、後で後悔。大盛りでもよかったかも。で、ちょっと待って配膳。まず、丸山製麺の麺。水切り良くモチッとした食感。つけ汁は少し粘度のある濃厚豚骨魚介味。麺が良く絡み塩梅いいです。具は麺上に白髪ネギ。つけ汁にチャーシュー・メンマに唐辛子。唐辛子はピリ辛で後からジワッと来ます。卓上にもあるので調整できますね。壁に貼ってある案内に「レモンは途中麺に搾ってお入れください。」とあるので実演。レモンの酸味風味が広がり良いですね。上野本店は未訪なので、一度食べてみたいですね。戸みら伊らぁめんが気になります。
kait
なまえ
汐留次郎
さるたん
AX-1
りるは
入って左手に券売機。店外の立て看板を見て決めていた辛つけ麺８８０円を購入。
奥のカウンター席に着席。
食券を渡す際に「今の時間、麺大盛りかライスサービスしますが。」連食だったので、私「普通でお願いします」コール。が、後で後悔。大盛りでもよかったかも。
で、ちょっと待って配膳。
まず、丸山製麺の麺。水切り良くモチッとした食感。
つけ汁は少し粘度のある濃厚豚骨魚介味。麺が良く絡み塩梅いいです。
具は麺上に白髪ネギ。つけ汁にチャーシュー・メンマに唐辛子。
唐辛子はピリ辛で後からジワッと来ます。卓上にもあるので調整できますね。
壁に貼ってある案内に「レモンは途中麺に搾ってお入れください。」とあるので実演。
レモンの酸味風味が広がり良いですね。
上野本店は未訪なので、一度食べてみたいですね。
戸みら伊らぁめんが気になります。