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【実食年月 2016/01 780円】白濁スープにシンプルな具材と紅生姜が乗るビジュアルのラーメンです。スープはしっかりと白濁した豚骨系スープ。山頭火さんのスープと比べると豚骨濃度が濃くて少々ワイルド感もある味わいで脂も少々多めです。豚骨のコクのパンチもありなかなか美味しいスープです。紅生姜が乗るのは個人的に好きではありませんが悪くないです。麺は佐藤製麺さんの中くらいの縮れが強めで加水低めの旭川麺です。小麦感のある少しモサっとしたタイプですが悪くない印象です。チャーシューは頬肉系チャーシューでとても柔らかく肉の味わいも抜群。スープにも合っていてかなり美味いチャーシューです。
トドワラ
いたのーじ
ひぐま
かま
K.K
kengen
白濁スープにシンプルな具材と紅生姜が乗るビジュアルのラーメンです。
スープはしっかりと白濁した豚骨系スープ。山頭火さんのスープと比べると
豚骨濃度が濃くて少々ワイルド感もある味わいで脂も少々多めです。
豚骨のコクのパンチもありなかなか美味しいスープです。
紅生姜が乗るのは個人的に好きではありませんが悪くないです。
麺は佐藤製麺さんの中くらいの縮れが強めで加水低めの旭川麺です。
小麦感のある少しモサっとしたタイプですが悪くない印象です。
チャーシューは頬肉系チャーシューでとても柔らかく肉の味わいも抜群。
スープにも合っていてかなり美味いチャーシューです。