Item: ラー麺専門店 こしがや
Rating: 96
Author: ココナッツ

96点

20時過ぎに来店。
6名くらい先客。
ちょっとうるさい新社会人がいました。
それくらい、夜はゆったりできるってことかな。

6年くらい前にきたことがあって、その時は良さがわからなかったので
もう一度と思って再訪しました。
オススメは塩ラーメンだとわかっていてもしょうゆラーメンに惹かれたので・・・。

5分くらいででてきました。

【スープ】
透き通るようなスープが美しく、見た目ばっちり。
スープを飲むとすぐに葱の良い風味が・・・。
とってもおいしい！！！
なんで数年前はこの美味しさがわからなかったんだろう。
薄すぎずコクがあります。

【麺】
細ストレート。硬さもちょうど良い。
スープに程よく絡みます。

【煮タマゴ】
トロ～ではなくドロっとしたたまご。美味しいです。

チャーシューはそこまで好みじゃないけどやっぱり美味しい。
とにかく葱とスープの相性が抜群です。ゴクゴク飲むレベル。
私はラーメンを一杯も食べられないので麺半分とかにしてもらえないかなぁ。