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「台湾らーめん、脂多目、辛め、ネギ」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真2月9日(火)、ランチで訪問です。

スープは醤油がベース。
ほの甘い鶏出汁にラー油がしっかり効いた一品。
悪くはないが、辛さが強くバランスに難有りか。

麺は中細麺。
加水率が高く、さらに茹で加減も柔目なので、むにゅっとした食感。
ずるずるいけるのは良いが、少し物足りない感がある。

トッピングはほろほろのチャーシュー、九条ネギ、メンマなど。
このチャーシューが好みではなかった。
味付けがしょっぱく、スープから完全に浮いていた。

ネギチッピングが50円のサービスデーに訪問しました。
2月一杯の限定メニューということで頼みましたが、標準が好みでしたね。。
ごちそうさまでした。

待ち行列:5人待ち
訪問時刻:12:35
食始時刻:12:55

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