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2016 2月 13時15分本日は午後半休を頂き、前から気になっていた館林の此方へ、ランチを頂きにやって参りました。(内緒ですが)先客2組5名、後客2組5名です。年配の女性客が多いようです。Dセットの上記を頂きます。スープは、鳥がらメインのあっさりした趣。薄口の醤油ダレも控え目で、素朴な旨みがする味わいです。塩ラーメンは魚介のダブルスープとの事ですが、醤油の此方は魚介を感じません。此方もそうすれば更に良くなるよう思うのですが？麺は、中太ストレートの平打ち。柔らか目の茹で加減は、ツルツル、シコシコのうどんのような食感。バラロールチャーシューは、セットの場合1枚だそうです。適度の柔らかさで肉質が味わえる上々の仕上がり。小口切りの長ネギは、シャキシャキ感と新鮮な香り、辛味が良いアクセントになっています。ネギは最後に添えるのが、やはりベスト？熱々のスープに、麺を硬めにすれば、また違った味わいになるように感じました。
ハッスル (RDB終了)
小池
ソーシャル
LIE LIE LIE
三番星
しゃとる
本日は午後半休を頂き、前から気になっていた館林の此方へ、ランチを頂きにやって参りました。(内緒ですが)
先客2組5名、後客2組5名です。年配の女性客が多いようです。
Dセットの上記を頂きます。
スープは、鳥がらメインのあっさりした趣。
薄口の醤油ダレも控え目で、素朴な旨みがする味わいです。
塩ラーメンは魚介のダブルスープとの事ですが、醤油の此方は魚介を感じません。
此方もそうすれば更に良くなるよう思うのですが？
麺は、中太ストレートの平打ち。柔らか目の茹で加減は、ツルツル、シコシコのうどんのような食感。
バラロールチャーシューは、セットの場合1枚だそうです。適度の柔らかさで肉質が味わえる上々の仕上がり。
小口切りの長ネギは、シャキシャキ感と新鮮な香り、辛味が良いアクセントになっています。
ネギは最後に添えるのが、やはりベスト？
熱々のスープに、麺を硬めにすれば、また違った味わいになるように感じました。