イオンモールに寄ったついでに、本日のラーメン2食目になるが、「山岸一雄」の名前がついていて、御本人の椅子に座った人形までいるので、素通りができずに午後2時頃に訪問。
お客さんは4名。後続1名。

席について、（極）濃厚中華そば と（王道）中華そば があったので、とりあえず初めてなので、（王道）中華そば を注文。
待つこと数分で運ばれてきた。かなり早い。

運ばれてきた中華そばの撮影の後スープを一口。
出汁は薄めだが、甘い口当たりと醤油でそれをあまり感じさせない。
「山岸一雄」から創造される大勝軒の系統のスープとは違うが、少し入っている背脂等の甘さで、そこそこに まあ悪くないオイリーなスープになっている。

麺は細めの中太ストレート、丁寧に盛り付けられている。
もちもち という感じはない。

チャーシューはバラ。脂身もあって、まあ美味しい。
メンマは味付けが濃いし、その味付けも今ひとつだし、少ない。
あとは なると と 向こう側が見えるほど薄く スープにつかると溶けてしまうノリ。

かなり全体的に、コストカットを意識してるのを感じさせるが、でも600円で、ショッピングモールでこのレベルのラーメンが食べられるのは、悪くないのかも。

でも 山岸一雄の名前をつけるのはどうなんだろうか？
ちょっと疑問だ。

点数は65点。

ごちそうさまでした。