【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがた屋




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日井市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日の夜・火曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　しおらぁめん（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　78点




【感想】




久々の『ありがた屋』。今回は、〝しおらぁめん〟をチョイス。

動物系と魚介系のダブルスープであるが、最初の一口・二口目は味が薄く感じる。薄いと言っても魚介系（海藻系かな?）の繊細な風味が伝わる。

最初の方こそ薄味に思えるが、次第に動物系の旨味とコク・魚介系の風味が一体化し始めて、非常に奥深くてキレのある完成度の高いスープは健在。

塩の角も感じず、非常に丸みのあるスープ。

自家製麺の『細麺ストレート』は、ツルツル・シコシコの風味豊かで歯切れの良い食感と喉越しが滑らかで、スープとの相性も抜群。

チャーシュー・味玉・穂先メンマ・海苔・ネギ。

チャーシューは、薄いタイプだが赤身の部位がスープの温かさで、食べる時には徐々に赤身から色が着いてくるのが分かるし、やや脂身は多めだが薄くても豚肉の旨味が堪能出来る。

味玉の半熟加減も絶妙。

穂先メンマを麺と絡めて食せば、瑞々しい食感に柔らかくてシャキシャキとした独特な食感がアクセントになっていて、スープ・麺・具材と相変わらず安定感と言うよりも日々進化している気もする一杯。