酒乱
モーパパ
きたかた スルスル
パジさん
コメント
こんばんは。
山岡家の醤油トンコツにはにんにくと豆板醤が合うから、不味いはずはありませんね。
それにしても、スープが真っ赤ってすんごい！
おやす | 2016年2月21日 17:49酒乱さん、こんばんは！
激辛！ちょっと自分には無理そうですが、塩分が増すというのは説得力がありますね～。
また、確かに割は頼みにくいです(^^;)
酢が合うんですね～。これは意外な発見です。
なまえ | 2016年2月21日 18:48＞辛さは以前大辛で食べてかなり辛かった記憶があるので今回は一番辛い激辛で！
チャレンジですか！！
＞結構しょっぱかったです。
これですよね。お店は勘違いしてます。中本なんかその最たるものでして、
辛いもの食べたい人は、辛いだけでいいんです。味濃くしたら、ただまずくなるだけですから。
今日の「まるた食堂」の「激辛味噌」は味薄かったです。
味を濃くしないことが必需だと思います。
mona2 | 2016年2月21日 19:47mona2さんこんばんは。
ホント辛けりゃいいってもんでもないんですけどねー。
＞今日の「まるた食堂」の「激辛味噌」は味薄かったです。
＞味を濃くしないことが必需だと思います。
それは褒め言葉と言うことでいいんですよね（笑）
酒乱 | 2016年2月21日 19:51＞それは褒め言葉と言うことでいいんですよね（笑）
もっちろーーーん！
mona2 | 2016年2月21日 22:12
本日は「辛味噌ネギラーメン」を頂きました。
辛さは以前大辛で食べてかなり辛かった記憶があるので今回は一番辛い激辛で！
約８分程での登場です。
辛味噌ネギラーメン：http://photozou.jp/photo/show/1888757/233596455
ストレート太麺：http://photozou.jp/photo/show/1888757/233596446
麺はいつものモチモチな太麺で安定した美味しさ。
具材は千切りネギ、海苔３枚、角切りチャーシュー、ホウレン草。
ネギはシャキシャキな食感で辛味もなく美味しい。
海苔も普通に美味しいです。
チャーシューとホウレン草はもう少し量があると嬉しいかな。
ドロッとしたスープは唐辛子と豆板醤がガッツリ効いた辛味噌スープ。
以前食べた大辛よりも当然辛いんでしょうけど、自分には辛さに耐性がついたのか思ったより平気な辛さでした。
ただ、激辛にすると塩分も強くなりますね。
結構しょっぱかったです。
なので割りスープで薄めてもらおうかとも思いましたが、激辛で頼んだのに薄めるのかよと思われるのもしゃくなのでやめました（笑）
それで酢を多めに入れてみましたがこれが正解！
塩分も気にならなくなり酸味も加わってさっぱりと食べれていいですね。
定番のおろしニンニクも投入して美味しく頂きました。
ちなみに明後日から限定メニューで「もつ味噌ラーメン」が始まるらしく気になりますね！
また来週にでも行ってみたいです。
ごちそうさまでした。