２１日、１２：５８日到着。先客２名。
狙いの食券を買い高台に置き暫し待機。
店内は明るく、和風チックな落ち着いた雰囲気。
広さも十分で居心地良い。
店員はニイサン２名で丁寧な接客態度です。
納豆をパックから器に空けシャカシャカ混ぜる姿に期待が高まります。

待つこと６分ほどで配膳。
ライトな醤油色のスープには納豆の泡がタップリ浮き、多目に乗った刻み海苔が目を惹きます。
具は納豆、味玉、小松菜、刻み海苔、刻みネギ。チャーシューが無いのは仕様かしら？

スープはサッパリとした鶏ガラベースの優しい味わい。
納豆の泡を舐めてみると卵と混ぜられているとのことで、クリーミで納豆の臭みも抑えられている印象です。
良くマゼマゼするとスープにトロミが付き、納豆と海苔の風味がマッチしています。
スープの温度が下がってしまうのが難点ですがなかなか旨い。
塩梅は丁度良い。

麺は平打ちの中太で、軽くウエーブしたタイプ。
やや柔目の茹で加減ですが、モチモチで旨い。
トロミの付いたスープが良く絡み、喉越し最高。
味玉は黄身が水飴状タイプ。
齧り付くとドロッと黄身が溢れ出し、薄味ながら黄身本来のコクが楽しめ、かなり美味。
温めて提供してくれるのも〇です。
納豆はネバネバが落ちて、ホクホクとした食感が楽しめます。
刻み海苔が良い仕事をしており、普段重視しない私ですが、納豆スープには必須に思えた。

胡椒を振り掛け食べ進め、ラストに穴あき蓮華で掬い食べる納豆が旨い。
納豆を全て掬い上げ、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

個性的な１杯で旨かった。
次回は「納豆ざるらぁめん」を食べてみたい。