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「たつ蔵ラーメン 670円(山盛りもやし+180円)」@麺工房 たつ蔵の写真週末のお昼.食堂風の広い店内に入るとツンと豚骨の臭い.家族連れ、ガテン系、中年夫婦やらで満員.待ち客も発生.凄まじい人気だ.若い店員さん達がテンポ良く動いて好印象.
 麺は細めストレート低加水.いわゆる博多のと似てるがもっとモチっとした感じ.徐々に汁と馴染むジャンクな趣きが良い.スープはしっかり乳化した豚骨.背脂と強めの臭いがワイルドながら,クリーミーで飲みやすいのは魅力.チャーシューはトロリとしてうまい.半玉が入るのもうれしい.トッピングしたモヤシはゆでただけで180円はどうかと思うが,盛りはなかなかのインパクト.紅生姜にゴマにおろしニンニクで味変するも良し.悪い意味ではなく一昔前のラーメンだけど,人気があるのも分かる安定の一杯だ.

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

きれいに盛られたモヤシですね!
お昼時、いつも賑わっている印象があります。

tomokazu | 2016年3月7日 04:32

おはようございます!
昔は通いました。
久しぶりに食べたくなってきました。

あらけん | 2016年3月7日 06:32

深夜までやっているのですよね
近くで呑むことがあるので飲み〆に・・・と思っているのですが、最近はまったく行けていません
メニュー変わったかな~

うまこ | 2016年3月7日 13:02

こんにちは。

こちらのお店、人気店ながらなぜかあまりレポが上がらないんですよね。
見た目ワイルドだけど飲みやすい…的を得ています。

glucose | 2016年3月7日 16:13

どもですw

なかなかのモヤシですね(^^)
地元の人気店みたいな感じなんですね。

taizoff(ダイエット中) | 2016年3月7日 22:02

Paulさん,どうもです。
2~3回行ったきりです。
こんなトッピングもあったんですね。
いつまでも頑張ってほしい。

RAMENOID | 2016年3月8日 03:50

こんにちは。

もやしはトッピングなのですね。
でも、気分で選べるのはいいですね。
もやしダブルとか、やってみたいです、

ももも | 2016年3月8日 23:48

どもです。
もやしで180円は高いですね。
でも、こちら、凄い人気なんですよね。
食べやすいのが人気なのかな。

ピップ | 2016年3月10日 23:06