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鯛からとったダシは絶品!塩味でも醤油味でも鯛の風味が見事に生かされていると思います。鯛ダシというからには、料亭の吸い物を想像していた自分は、良い意味で裏切られた感じ。そこはラーメン、いろいろな食材と混ざり合い、とても深い味わいのスープ。ご主人は相当研究したのではないかな?こちらのラーメンを食べるとなぜかホッと安心してしまいます。焼豚も3種類あり、欲張りな自分は一人で行くとスペシャル(3種類の焼豚入り)を、友達と行くときは、自分はばら焼豚麺、友人はほっぺた焼豚麺を頼み、焼豚を2人でシェアしながら食べます(行儀悪くてすいません)!バラ焼豚もほっぺた焼豚もけっこうなボリュームです!シャキシャキとしたネギは是非味わってみてください!辛さや苦みはなく、甘味さえ感じます!脇役にしておくのがもったいない位です。お店の雰囲気も含め、私の一番好きなラーメン屋さんです!!
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きしやん
syake
ソバ⚡︎ヴィシャス
かーたん
Paul
HKRamen
鯛からとったダシは絶品!塩味でも醤油味でも鯛の風味が見事に生かされていると思います。鯛ダシというからには、料亭の吸い物を想像していた自分は、良い意味で裏切られた感じ。そこはラーメン、いろいろな食材と混ざり合い、とても深い味わいのスープ。ご主人は相当研究したのではないかな?こちらのラーメンを食べるとなぜかホッと安心してしまいます。焼豚も3種類あり、欲張りな自分は一人で行くとスペシャル(3種類の焼豚入り)を、友達と行くときは、自分はばら焼豚麺、友人はほっぺた焼豚麺を頼み、焼豚を2人でシェアしながら食べます(行儀悪くてすいません)!バラ焼豚もほっぺた焼豚もけっこうなボリュームです!シャキシャキとしたネギは是非味わってみてください!辛さや苦みはなく、甘味さえ感じます!脇役にしておくのがもったいない位です。お店の雰囲気も含め、私の一番好きなラーメン屋さんです!!