栃木駅周辺で評判のこちらへ…
水曜日の開店10分前に到着。
店頭のベンチに座ってすぐに店内から女性が…
気遣いながらメニューを…
そしてオーダーと心地よい接客ぶりで好感です。

先客0ですが…その後続々と…
開店時には10名程度…開店後10分で満席待ち。
中々の人気店ですね。

偶々でしたが…水曜日の限定が…（≧∇≦）
濃厚？
初めてなのに〜気になるので思わずオーダー！笑
トップでしたので…すぐに…

着丼…
メンマが沢山〜（≧∇≦）

スープから…
濃厚ですが…鶏白湯がメイン。
煮干はニボラーなので個人的には控え目に感じました。
バランス重視で美味しい。チョット温めかなぁ…(^^;;

麺…
全粒粉入りストレート細麺。硬め仕様。
香りよく美味しい麺。
麺量もありで…
メニューに替玉がありましたが…必要あるかなぁ？
って感じる程です。
今回のスープとの相性は…正直イマイチかなぁ？と…
硬めに仕上げる等工夫はみられるものの、
この麺は淡麗系によく合いそうな気がします。

トッピング…全部のせ…
豚バラチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
全部のせ…
レアチャーシュー、鶏モモチャーシュー、味玉、穂先メンマ沢山…笑
豚バラチャーシュー…
大判で味付は控え目のトロトロタイプ。
濃厚スープには丁度良い感じです。
レアチャーシュー…
低温調理タイプで厚切りタイプ。
程よい味付でジューシーな感じが旨い！
鶏モモチャーシュー…
柔らかく味付もよく臭み無し…美味しい鶏チャーでした。
穂先メンマ…
デフォでも大きいのが2本入り…
全マシで更に4.5本が…メンマ三昧に〜笑
味付は控え目で程よい完食で美味しい。
ですが…メンマ沢山過ぎます！笑
味玉…
味付控え目。普通に美味しい。

濃厚とは言え…
バランス良い上質なスープなの完食完飲でした。
スープも麺もレベル高いですね。
メニューもつけ麺や餃子までありと豊富でよく切り盛り出来るなぁ〜と思いました。人気の理由もわかります。

今回の水曜日限定ですが…
スープと麺が合って無いが気がします。
週1限定の為に麺を用意するのは難しいかもですが…
ぜひ研究して欲しいなぁ〜勿体無い。
逆に言えば…
淡麗系はかなり期待出来そう〜（≧∇≦）
また、改めてお伺いしたいと思います。