2016/2/25

訪問時分:11時10分
開店時間から間もないせいか、先客は2名のみ
個人的に家系と言えば、こちらのお店がテッパンである
家系でお馴染み【麺の固さ・味の濃さ・油の量】が好みで調整できるが、コールはいつもの「全部普通で」
麺上の具材は海苔3枚・モモ肉のチャーシュー・ホウレン草と家系王道スペック
トロンと茶濁したスープは、しっかりと乳化した豚骨醤油味
表面に鶏油を纏い、カエシは若干強めだがクリーミーでマイルドな味わい
麺は、家系でお馴染み【酒井製麺】の平打ちっぽい中太ストレート
モッチリとした食感で濃厚スープとの馴染みもよい
「武蔵家」サンと言えば、各店舗 終日ライス無料サービスが有り難い
やや固めに炊かれたライスは「宮城県産ひとめぼれ」を使用
卓上アイテムの白胡麻と辣油をライスに垂らし、スープを吸い込んだ海苔でご飯を巻き巻きしながら食するのが、吾輩のお気に入りスタイル
ライスは、おかわり1回OK！
650円でガッツリと腹一杯食せるのは、安月給のサラリーマンとしては有り難い