Item: 中華そば みとや
Rating: 80
Author: タバサ

80点

先週臨休でフラれたこちらを初訪麺、修業期間は短いとはいえ「べんてん」のＤＮＡを継ぐお店ということで期待が膨らむ。券売機は無く口頭で「つけめん」、無料という事で300ｇの「中盛」をオーダー。ご主人1人のオペレーション、丁寧な調理ぶりを眺めていると10分くらいで着丼。中太ストレートの自家製麺が美味しそう、つけ汁は魚介が少し強く煮干しの苦みが。やはり麺がツルモチで旨い、つけ汁の中には小さく刻んだチャーシューとメンマ多数、食べていると少し甘みを感じた。麺完食でスープ割を頂き、ご馳走様でした。ＣＰの高さも好印象。