2016/2/26

訪問時分:12時20分
茨城エリアで話題の新店へ訪問してみた
アノ場所にあったアノ店の店長を勤めた方の独立店だけに、アノ味を求め 地元での人気っぷりは既に定着してる様子
8台分の駐車場は予想通り満車。ハザード点滅しながら5分待って無事入庫
お店に入れば満席。食券を購入し10分程待って無事着席
基本メニューは【ラーメン・支那そば・魚出汁・海老そば】のフォートップ
各種 醤油or塩が選べ、今回はアノ店でもお気に入りの【魚出汁】をポチッてみた
チャーシューは某店と同じシステム
4種から選べるらしく、POPで『おすすめ！』の案内が付いた「炭焼肩ロース」でお願いしてみた
綺麗な白い丼に、澄んだ琥珀色のスープのコントラストが美しい☆
鶏清湯のスープベースと思われるが、予想してた芳醇な魚介の風味は思ったより主張は弱く、塩気が強目でシャープな印象が残った
麺は低加水ストレートの中細麺。筑波山の麓の製麺所製らしく「パツパツ」というより「ポクポク」とした歯触り
しなやかな喉越しだが、あくまでスープの主張を邪魔しない控え目な存在
炭焼されたチャーシューは、赤茶の燻し枠が着いており芳醇な香ばしさ
肉の旨みたっぷりで質感もよかった
自分の知ってる限り、数件のラーメン屋が立ち退いたテナントでの出店だが、このクオリティなら今後も安定した営業が見込まれるであろう
こちら方面に出向いたら、再訪マストだ