日曜日、開店直後に初訪。30人ほどの並び。１時間ほど待って入店。食券を購入し店内でしばし待ってようやく着席。回転はあまり良くないようです。

程なく着丼し、記念撮影をして実食です。

スープです・・・う、うまい！ 鯛が口の中広がります。とは言っても魚嫌いの人にはどうでしょう？ 私にはどストライクです。

麺は全粒粉細麺ストレート。パッツン系ではなく中程度の加水でしょうか。

具はレアチャーシュー、小松菜。小松菜は合いますねぇ。さわやかで口直しにGOODです。

トッピングの味玉は塩分しっかりで、後から燻し感が来ます。

いや〜、何と言ってもスープでしょう。一口すすった後、柚子に邪魔されてはいかんと、レアチャーに乗った柚子をご飯のお椀に避難させたぐらいです。

そのご飯を投入。ダイレクトに鯛スープを味わうことができます。わさびも付いてきますが、鯛を味わいたいならほどほどにしたほうが良いかと。お茶漬け風にしたいならたっぷりと入れたほうがいいかな。

いやいや旨かったです。遠いけどまた来たいですね。