omuサン
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ts９
怪麺隊
さんちゃん
コメント
こんばんは！
これは美味しそうな新店ですね！
野毛八の2号店なら間違いないでしょう！
ＢＭさせていただきました！
※RAMEN&DINING ARAKAN らーめん阿羅漢がまたなくなってしまったのが残念です。
戸塚にあったときは実家の近くにあって好きだったのですが……
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年2月28日 18:13omuサンさん、こんばんは。
これまた渋い場所に・・・しかし、麺処 野毛八の系譜となれば、
新しい神奈川淡麗のお店としてかなり期待できそうです。
今度、ららぽーと付近に行くときに行ってみなければ・・・
ぬこ＠横浜 | 2016年2月28日 21:25omuサンさん。こんにちは。
野毛八の２号店ですか～そう言えば野毛八も未訪でした。
淡麗スープに焦がしネギ…
これは凄く良さそうです。
ついこの前オープンしたと思ったら、もう２号店だなんて、早いものですね。
いたのーじ | 2016年2月29日 18:07尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞これは美味しそうな新店ですね！
なかなか美味しかったです♪
中華のほうも気になってます＾＾
＞戸塚にあったときは実家の近くにあって好きだったのですが……
おっ、実家は原宿でしたか。原宿は色々と縁がある土地なんですよ(^_^)
omuサン | 2016年3月5日 15:42
コチラはRAMEN&DINING ARAKAN らーめん阿羅漢跡地に2月1日にオープンした新店。野毛にある麺処 野毛八の2号店らしいですが、おでんは無く、ラーメンと本格中華のお店になります。
入店すると、即座に店員サンから券売機で買うように案内されます。入口はいって右手に券売機があるんですが、普通なら気が付かない見えない場所になるんで、入店即の案内も納得ｗ
その券売機で、わんたん麺と￥100トッピング券を購入。券を渡す時に汐か醤油かを聞かれたので汐で注文。トッピングはモチロン味玉を選択＾＾
店内はテーブル席が19席分にU字型のカウンター席が9席分。居抜きと思いますが、新店らしい清潔感があります。店は男性2人、女性1人で切り盛り。注文後4分ほどで女性店員さんに配膳されて着丼。
スープは鶏ベースに魚介が効いたあっさり系の和風味。貝の旨みも余韻で感じます。塩気は丁度良く、アッサリしがちな一杯に焦しネギが良い風味を添えてますね。
あっさりしてますがなかなか美味しく、味変アイテムも使わぬままスルッと汁完(^^♪
麺は細麺ストレート。加水率は中位、茹で加減は適度。ツルシコでスープとも良く合います。綺麗に棚引きされているので、見た目に綺麗なのと食べやすいのも○。麺量は普通くらい。
チャーシューは大きめな肩ロースが1枚。味付は極めて薄味で、肉自体の味を味わうタイプ。肉らしい噛みごたえを残していて厚みもあるので、しっかり肉を食べた感があります。
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。黄身までしっかり味が染みていて、なかなか美味。玉子も黄身もサイズが大き目で、良い玉子を使っていそうです(^^♪
ワンタンは普通サイズの皮に包まれたものが3個。餡は軟骨も入った鶏挽で、紫蘇のような爽やかな風味もあるチョット変わった味付け。サッパリして、コリコリ食感。旨いです♪
薬味ネギは、彩も綺麗な斜めに切られた青ネギ。
ラーメンも美味しかったし、今度はチャーハン＆中華系狙いで訪問しようかな。御馳走さまでした。