omuサンに先越されてた（汗）

先日の麺類さんを囲む会の時にコバトちゃんから教えて貰った新店に家族４人で行って来ました。
11:30のオープン直後の訪問、先客ゼロ、後客ゾロゾロ。早くも人気店の様です。
店名を付けられた掲題のメニューをオーダー。食券提出時に汐と醤油のどちらにするか？確認が入ります。
お店のスタッフにお勧めを確認すると、個人的好みと断りが入りつつも「汐」との事だったので、素直に従います。
配膳された「さざ波らぁ麺」中々のビジュアル。
スープを頂くと、鶏と魚介の優しいダブルスープですかね。どちらかと言えば魚介より。息子が頼んだ醤油のスープも一口頂きましたが、醤油よりも汐の方が、お出汁の味をシッカリ楽しめますね。
麺は細麺のストレート。四角断面の面白い麺です。ツルシコとして、スープとも良く合っています。
トッピング類は、チャーシューが二枚。ワンタンが三個、味玉、青ネギ、ネギ油少々。
チャーシューはロース系の結構肉厚なタイプで食べ応えがありました。
ワンタンは軟骨入りでコリコリとした食感がオモローなヤツ。
味玉は塩っぽい味付けのジュエルな良質なモノ。
それぞれ、素材への拘りを感じますね。
唯一残念だったのは、スープの量が少なかった事。
もう少し沢山、スープを堪能したかったです。
さざ波らぁ麺は、950円と割と高額ですが、デフォのらぁ麺は600円ですし、学生向けの「学生らぁ麺」500円もあり、コスパも悪くないですよね。
次はデフォの醤油を頂いてみたいです。ご馳走様でした。