１月３１日（日）９時頃訪問。シャッターズ。開店時２０人以上。

この日はちばからファンの皆様にお誘いいただきご一緒しました。
ほぼ毎週通われている常連さんを中心に初参戦の麺友さんも。
早めの集合時間を決めた麺友さんが、一番最後に接続です。
なお、この日は準備の関係で３０分ほど開店が遅れるとのアナウンスが。
色々お話ししながら待つとあっという間ですね。
アナウンスされた時間より少し早く開けてくださいました。
券売機でプラチケを購入します。
そして順番にカウンター席へ。
先のコールはこちらで自身初の野菜なしを。
また、麺固めをお願いするのを忘れてしまいました。
お後のコールは葱を。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
相変わらずのド乳化タイプですね。
今回、野菜なしにした影響もあるかも知れませんが、
少しスープの印象が変わったような気がします。
若干マイルドにも感じました。
とは言っても、ヘビーなスープですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減普通で、むっちりとした麺です。
今回、固めコールを忘れてしまいましたが、
ヤサイなしにしたので、最初から麺を楽しむことが出来ます。
麺量は大盛で４００ｇ前後。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、刻み葱。

チャーシューは相変わらずの神豚。
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増したのでボリュームも満点です。

そして刻み葱がこの濃厚スープにあいますね。


美味しくいただき完飲完食です。
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楽しく美味しくいただきました。
しかし、常連さん方はコールが複雑で凄い事。
提供される側も大変ですね。
またこれからも色々カスタマイズして楽しませていただこうと思います。
麺友さん方、どうもありがとうございました。


ごちそうさまでした。