らーめんじじぃ
よっしーＲ
一日三食ラーメン
バスの運転手
麺’s
コメント
かんすい臭は残念ですね。
自分の時は一度も感じたことないので
たまたまだったんでしょうかね〜
凶暴な烏賊ニボも味わってみたいですね〜〜♪
NORTH | 2016年3月7日 17:56凶暴な烏賊ニボはチョット躊躇しそうですが、コチラで埼玉デビューしてみたくなりました。
川越は何十年も行ってないし、カミサンと散策がてら良さそうですね！
かくみや | 2016年3月7日 18:42こんばんは。
凶暴なイカは経験無いですね〜
ラオタ向きな一杯ですね〜
kamepi- | 2016年3月7日 21:32こんばんは。
このメニューは私も食べたかったのですが、訪れた時には
既に提供が終了していました。
残念です。
その代りに、らーめんじじぃさんが頂いたのでヨシとしましょう（笑）。
またぞう | 2016年3月7日 21:44どもですw
烏賊煮干は自分も好きです(^^)
しかし臭いはちょい残念でしたね。
taizoff(ダイエット中) | 2016年3月7日 22:13こんばんはー
烏賊煮干、かなり濃そうですね
好き嫌いは分かれるとは思いますが
はまる方にはたまらないんでしょうね～～
お次は何処でしょう＾＾
キング | 2016年3月7日 22:18まいどー
凶悪そうな烏賊煮干とは良いですね、自分は烏賊煮干未だに未経験ですｗ
GJ | 2016年3月8日 01:51らーめんじじぃさん，どうもです。
この烏賊はかなりの強さでしたね。
ネガティブさも含め，これまでいただいたイカ煮干の中でも最強だったかも。
また行きたい。
RAMENOID | 2016年3月8日 05:20どうもです〜
作り手によってはイカ煮干って
中毒性があって嵌りますよね～
きくちゃん | 2016年3月8日 07:34毎度です～
流石中毒患者！
よしかわさんの魚介の中でも異色ですよね。
食べてみたいです。
としくん | 2016年3月8日 08:45おはようございます♪
この値段でお肉３種は凄いですね！
川越の課題店沢山ありますからね。
シェアできて裏山ですよ〜！
クーパー（退会） | 2016年3月8日 08:51ど～も～
シラスと烏賊でしたか。凶暴そうな一杯ですね。
最近、濃厚系は、少し控えています。
mocopapa | 2016年3月8日 09:03こんにちは。
かなり凶暴な烏賊さんだったみたいですね！烏賊も好きですし、煮干し中毒者なのでこれは食べてみたいですね～
poti | 2016年3月8日 09:22どもです
たぶん、麺をゆでる時に、しっかり箸でかき混ぜてなかったのが原因かもしれませんね。
なんばさん | 2016年3月16日 13:47
終了していると思われた表記名の書かれたボタンが点灯していた時の嬉しさ!ｗ
煮干中毒者向けという付箋がまたラヲタの心を無性に掻き立てられますｗ
お店にやられてる感～ｗｗｗ
これだから食べ歩きはヤメラレナイｗ
うまうまなシラスとほぼ同時に姿を見せたのがこちら～
カオスな香りを漂わせ着ら～です。
香り、見た目から凄そうなのが予感できます。嫁さんとのシェア～
先ずはスープからいただきましょう。熱めなユルドロ系特濃烏賊煮干しスープ。
ガツンと鼻腔を襲う烏賊・いか・イカ～～～これでもかってくらいに擽ってきますね～
滑らかな舌触りに烏賊煮干しの旨味とともにトリさんの動物系が確りと下支えしている模様。
なかなかいいバランスで美味しく仕上がっています。
麺は細麺ストレートな茹で加減ややカタメでツルシコパツな食感です。
加水率は低く小麦感もなかなかいい感じです。スープは絡みまくりでよく合っています。
ただ、何度か啜るときにかん水臭のアンモニアのような臭いが鼻を突いたのが唯一残念。。。
お肉は3種類。トリさんにブタさんの薄切り低温仕上げにバラロール。
三者三様でそれぞれの美味しさを活かした素敵な一品です。どれも旨し。
メンマは不揃いな切り口ですがシナコリな食感が心地よく味付けも薄目でいいお仕事してますね。
三つ葉はホロニガフレーヴァーがいい感じです。彩にも貢献。
タマネギはこのスープには欠かせないアイテムで荒目な微塵切りが丁度いいですね～
ジンワリと完食～スープは1/5残。
なかなか凶暴な烏賊煮干で満足感も上々。こちらの限定も目が離せないですね～地元の方が羨ましい！
完成度もかなりの出来で車中、嫁さんとも頷きマーチしながら次のお店に向かうのでありました～ｗ
ご馳走さまでした。