お昼時今日は時間が空いたので久しぶりに散策。

いやーつじ田 神田御茶ノ水店は、相変わらずの行列。。２０人ぐらいだろうか。。
今日は散歩なので、そのまま見過ごし、ふらふらと神保町方面へと向かう。

神保町近辺も街並みが変わったなぁ。と思いながらここつけそば屋 北かまへ。
麺を待つ間、店内の張り紙とか見てましたが、食材にだいぶこだわっている感じが伝わってきます。

先ずは麺。。
いつも麺を表現する記述に「つるつる」、「しこしこ」、「もともち」、「太い」、「細い」ぐらいのボキャブラリーしかない私にとっては、少々困った。。(^^;
なんていうんだろう。麺が滑らかだ。口の中へと滑り込むように入ってくる。こういう感触は初めてです。
うんめぇぇぇ〜。次から次へと胃袋の中へ入っていきます。飽きさせずに食べられる麺ですね。

チャーシューは２枚。トロトロだーっ。ちょい固めでジューシーなチャーシューも好きですが、こういうトロ系のチャーシューも大好物です。メンマは穂先ですかね？柔らかな食感のメンマもいつも食べてるシャキシャキメンマとは違うなぁ。ふむふむ、これも美味い。トッピングは全体的にレベルが高い。。匠の仕事ですな。

つけ汁はちょっとしょっぱさが目立ってしまい、十分な旨みが感じられなかったのがちょっと残念。それはスープで割って飲んでもあまり変わりはなかった。

しかし十分満足できる一品でした。近所のうどん屋さんの行列もちょっと気になりました。（笑）