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券売機にてこちらをポチッとな。鶏モモ肉、鶏つくね、キクラゲ、揚げゴボウに刻みネギがのり、ご対面。中細縮れ麺に薄茶濁した鶏鰹白湯醤油スープです。粘度を感じるスープは鶏と鰹ダシの旨味が混ざり、低加水麺との相性もよくズルズルといただけます。途中卓上の京都らしい山椒を多めに加えると、痺味が爽やかさを演出してくれます。肝試し的に超濃厚白湯も試してみたいです。
券売機にてこちらをポチッとな。
鶏モモ肉、鶏つくね、キクラゲ、揚げゴボウに刻みネギがのり、ご対面。
中細縮れ麺に薄茶濁した鶏鰹白湯醤油スープです。
粘度を感じるスープは鶏と鰹ダシの旨味が混ざり、低加水麺との相性もよくズルズルといただけます。
途中卓上の京都らしい山椒を多めに加えると、痺味が爽やかさを演出してくれます。
肝試し的に超濃厚白湯も試してみたいです。