Item: 麺処 心志
Rating: 84
Author: SS_源頼朝@867店訪問

84点

490麺 ★★★★☆
「心志(しんし)」
パンとつけ麺を一緒に食べれるお店があると聞いたので行ってきました。
最寄駅から1.5km、アップダウンの激しいエリアなので徒歩で通うには困難を極める。
車で向かうが吉。

【つけ麺(800円)+天然酵母パン(150円)】
麺は細いが思いの外コシが強く噛み応えがあります。

つけダレは豚骨魚介でほんのり動物系。
魚粉のザラザラ感はありません。

具材に柚子・三つ葉・ほうれん草・穂先メンマ・チャーシュー。
肝心のパンはフランスパンで小ぶりなのが3つ。
素手で掴み、つけダレに浸して口へ運ぶ。
濃厚なスープがパンに染み込んで面白い。
これはなかなか斬新な組み合わせ。

ごちそうさまでした(^O^)